Hoje é dia da gula e nada melhor do que comemorar, compartilhando uma receita de um acompanhamento muito querido pelo brasileiros: a Farofa.

Fácil e rápida de fazer, ela promete ser tão gostosa que chega a ser viciante, confira:

Ingredientes:

• 1 xícara de lingüiça (calabresa, toscana ou caipira )frita e cortada em rodelas;
• 2 xícaras de farinha de milho;
• 1 xícara de cheiro verde (bem picadinho);
• Azeitonas (a gosto);
• 2 ovos cozidos (picados);
• 1 cebola (picadinha);
• 2 dentes de alho (picadinho);
• Sal (a gosto);
• Água, cerca de 1 xícara;
• Óleo de girassol, para refogar.

Modo de preparo:

• Use uma frigideira de ferro ou uma panela grossa. Se for panela fina, pode pegar no fundo, e distorcer o paladar para pior;
• Primeiro frite a lingüiça ou asse na churrasqueira, corte em rodelas e reserve;
• Molhe a farinha de milho, aos poucos, para ficar ligeiramente úmida e reserve;
• Refogue a cebola e o alho, até a cebola murchar. Depois acrescente e a lingüiça e refogue junto;
• Acrescente os demais ingredientes e refogue por mais alguns minutos, mexendo sem parar, para não grudar no fundo e misturar bem.

Essa receita rende 6 porções e é ótima para acompanhar churrascos e assados.

Bom apetite.

Até breve.
Grupo Dago - Transportes e Logística